Pistoia- La specialità toscana al pasta day: la pappardella

Tagliatelle, penne, rigatoni, fusilli, spaghetti, chi più ne ha più ne metta.

Il Pasta Day in Italia è il giorno del santo patrono della cucina, l'alimento che ci contraddistingue nel mondo e che rende particolarmente speciale la nostra offerta gastronomica.

Pasta che vede due fasi: la creazione e la preparazione.

Nel primo ci si può sbizzarrire: pasta secca, all'uovo, ripiena, corta, lunga. Una tradizione che vede il suo epicentro in Emilia Romagna ma con una specialità per tutte le regioni. La tipica toscana è la pappardella con una storia particolare.

Dalla farina, l'uovo e la spianatoia ai fornelli, i mestoli e la cucina. Rimanendo in tema Toscana e pappardella, la preparazione è semplice, veloce e per tutti i buongustai della pasta.