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In ogni puntata Simone Chiappini ci guiderà alla scoperta di un impasto ed il suo utilizzo con 2 differenti tipi di condimento. Dalla pizza alle focacce, dal pane ai suoi derivati, ogni episodio sarà un viaggio emozionante nel mondo dei lievitati.<br><br>BIGA: <br>600GR. DI FARINA 0 280W, <br>270GR. DI ACQUA, <br>6GR. DI LIEVITO DI BIRRA<br><br>FINE IMPASTO: <br>100GR. DI BURRO, <br>90GR. DI ACQUA, <br>15GR. DI SALE, <br>6GR. DI MALTO
