05/02/2025
Il 5 febbraio 2025 l'Italia celebra la 12esima Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare.
Un tema particolarmente rilevante per la società dei consumi, in cui lo spreco è sempre all'ordine del giorno.
L'Italia, secondo i dati del Centro Divulga, è al terzo posto in Europa per lo spreco di cibo, dietro a Francia e la capolista Germania, con 8,2 tonnellate di alimenti persi nel triennio 2021-23.
Sprechi che, tra l'altro, costano anche profumatamente agli italiani, per un totale che ammonta a 22 miliardi, con la media per ogni cittadino che è di 372 euro a persona.
E invece non è il ristorante ad essere sul più alto gradino del podio, bensì le mura domestiche, in cui si attesta sul 76%. Seguono commercio e distribuzione all'8% e ristorazione al 6.
Alberto Cambuli
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05/02/2025 Il 5 febbraio 2025 l'Italia celebra la 12esima Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. Un tema particolarmente rilevante per la società dei consumi, in cui lo spreco è sempre all'ordine del giorno. L'Italia, secondo i dati del Centro Divulga, è al terzo posto in Europa per lo spreco di cibo, dietro a Francia e la capolista Germania, con 8,2 tonnellate di alimenti persi nel triennio 2021-23. Sprechi che, tra l'altro, costano anche profumatamente agli italiani, per un totale che ammonta a 22 miliardi, con la media per ogni cittadino che è di 372 euro a persona. E invece non è il ristorante ad essere sul più alto gradino del podio, bensì le mura domestiche, in cui si attesta sul 76%. Seguono commercio e distribuzione all'8% e ristorazione al 6.
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