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Nel 1873 Garibaldi aveva 66 anni e da poco era nato il Regno d'Italia, metà della popolazione italiana era analfabeta, l'Europa e l'America affrontano la prima crisi finanziaria agricola e industriale … ma Silvione – fondatore del panificio Giuntini di Quarrata – era già lì, in bottega.
È quello che emerge da un documento vergato a mano ritrovato dagli attuali titolari, fornai da sei generazioni.
Sì tratta del documento di nascita di Dario Giuntini, bisnonno dell'attuale proprietario, in cui lo si descriveva come figlio del bottegaio Silvione.
Oltre 150 anni di pane e ora l'attività è inserita tra le imprese storiche del registro di UnionCamere.
È quello che emerge da un documento vergato a mano ritrovato dagli attuali titolari, fornai da sei generazioni.
Sì tratta del documento di nascita di Dario Giuntini, bisnonno dell'attuale proprietario, in cui lo si descriveva come figlio del bottegaio Silvione.
Oltre 150 anni di pane e ora l'attività è inserita tra le imprese storiche del registro di UnionCamere.
Lorenzo Enrico Gori
