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Programmi
Pizza Academy
In ogni puntata, Simone guiderà gli spettatori attraverso la
preparazione di due panificati diversi utilizzando lo stesso
impasto di base, offrendo così una panoramica completa
delle varie sfaccettature della panificazione. Dalla pizza alle
focacce, dal pane ai suoi derivati, ogni episodio sarà un
viaggio emozionante nel mondo dei lievitati.
Torna indietroPane - Pizza Academy
In ogni puntata Simone Chiappini ci guiderà alla scoperta di un impasto ed il suo utilizzo con 2 differenti tipi di panificati. Dalla pizza alle focacce, dal pane ai suoi derivati, ogni episodio sarà un viaggio emozionante nel mondo dei lievitati.
BIGA:
500 gr farina
225 gr acqua
5 gr lievito di birra
FINE IMPASTO:
500 gr semola rimacinata di grano duro
525 gr acqua
25 gr sale
Puntate
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Pizza toscana - Pizza Academy -
Pizza toscana - Pizza Academy -
Tasche ripiene - Pizza Academy -
In riproduzione
Pane - Pizza Academy -
Pizza Party - Pizza Academy -
Pepperoni pizza - Pizza Academy -
Pizza napoletana o contemporanea - Pizza Academy -
Pizza alla pala o Pizza in teglia - Pizza Academy -
Focaccia Genovese - Pizza Academy
Descrizione
In ogni puntata, Simone guiderà gli spettatori attraverso la
preparazione di due panificati diversi utilizzando lo stesso
impasto di base, offrendo così una panoramica completa
delle varie sfaccettature della panificazione. Dalla pizza alle
focacce, dal pane ai suoi derivati, ogni episodio sarà un
viaggio emozionante nel mondo dei lievitati.