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Programmi
Pizza Academy
In ogni puntata, Simone guiderà gli spettatori attraverso la
preparazione di due panificati diversi utilizzando lo stesso
impasto di base, offrendo così una panoramica completa
delle varie sfaccettature della panificazione. Dalla pizza alle
focacce, dal pane ai suoi derivati, ogni episodio sarà un
viaggio emozionante nel mondo dei lievitati.
Torna indietroPizza alla pala o Pizza in teglia - Pizza Academy
In ogni puntata Simone Chiappini ci guiderà alla scoperta di un impasto ed il suo utilizzo con 2 differenti tipi di panificati. Dalla pizza alle focacce, dal pane ai suoi derivati, ogni episodio sarà un viaggio emozionante nel mondo dei lievitati.
INGREDIENTI BIGA:
-1000 GR FARINA TIPO 0
-450 GR ACQUA
-10 GR LIEVITO DI BIRRA
INGREDIENTI SECONDO IMPASTO:
-400 GR ACQUA
-10 GR MALTO DIASTATICO
-25 GR DI SALE
-30 GR OLIO EVO
Puntate
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Pizza toscana - Pizza Academy -
Pizza toscana - Pizza Academy -
Tasche ripiene - Pizza Academy -
Pane - Pizza Academy -
Pizza Party - Pizza Academy -
Pepperoni pizza - Pizza Academy -
Pizza napoletana o contemporanea - Pizza Academy -
In riproduzione
Pizza alla pala o Pizza in teglia - Pizza Academy -
Focaccia Genovese - Pizza Academy
Descrizione
In ogni puntata, Simone guiderà gli spettatori attraverso la
preparazione di due panificati diversi utilizzando lo stesso
impasto di base, offrendo così una panoramica completa
delle varie sfaccettature della panificazione. Dalla pizza alle
focacce, dal pane ai suoi derivati, ogni episodio sarà un
viaggio emozionante nel mondo dei lievitati.