Chiocciola Slow Food per "La Bottegaia"

L'osteria "La Bottegaia" di Pistoia è tornata a fregiarsi dell'ambita chioccola di Slow Food.

Il riconoscimento, sancito nella guida 2023 Osterie d'Italia dell'associazione e giunta alla 33ma edizione, è condiviso in tutto con 270 locali del paese, altri due sono in provincia di Pistoia Nonno Cianco a Cutigliano e la Caciosteria dei Due Ponti di Pavana; la guida, che sarà fisicamente disponibile da mercoledì 26 ottobre, si propone agli amanti del buon cibo e dell'ospitalità, come uno strumento di conoscenza del belpaese, partendo dalla tavola, in un tour fatto da 1730 osterie recensite.

Per il locale della Sala di Carlo Malentacchi, Stefano e Alessandro Olmi, un doppio rinoscimento, essendo il solo del capoluogo a vedere nella guida il proprio nome accanto alla chiocciola di Slow Food e che arriva in un anniversio importante, quello dei 25 anni di attività.