In un centro storico pistoiese dove molte attività faticano ed altre gettano la spugna nei giorni scorsi ha inaugurato un nuovo ristorante e cocktail bar dove Messico, Spagna e tradizione toscana si fondono assieme per dare vita ad un' esperienza culinaria nuova in un ambiente davvero affasciante.
"Casa Lola – Cocina con Alma" è il nome di questo nuovo locale che racchiude l'idea di 2 coppie di amici che hanno raccolto una sfida importante quella di portare in città una nuova idea di ristorazione.
L'anima ispanica è rappresentata da Leire e Gina rispettivamente spagnola e messicana, che portano nel menù le loro rispettive terre di origine che si amalgamano con quella che è la tradizione italiana, ed è così che si potranno degustare tacos con pancia di maiale oppure tortelli ripieni di Changurro , ma soprattutto la promessa è quella di far sentire i propri ospiti a casa.
Simone Gai
