MONTECATINI TERME - L’Istituto Alberghiero “Martini” di Montecatini Terme si conferma il cuore pulsante della cultura enogastronomica del territorio ospitando la Giornata della Ristorazione Italiana. L’evento, promosso da Confcommercio Pistoia-Prato e Fipe, ha messo al centro il valore del Made in Italy e l’importanza di una corretta alimentazione come pilastro per il benessere.
Sotto la guida della dirigente Marzia Andreoni, l’istituto ha aperto le porte non solo agli operatori del settore, ma anche ai bambini delle scuole primarie. Gli studenti del Martini hanno vestito i panni di docenti per un giorno, spiegando ai più piccoli le regole di una dieta sana ed equilibrata.
L’integrazione nella rete “Scuole che promuovono Salute” sottolinea l’impegno verso la sostenibilità e stili di vita corretti.
Per il vicesindaco Jessica Zucconi, queste iniziative permettono ai ragazzi di confrontarsi con la realtà lavorativa e la cultura dell’accoglienza.
Nonostante le sfide, la ristorazione nelle province di Pistoia e Prato mostra una dinamicità crescente. Il direttore di Confcommercio, Tiziano Tempestini, ha sottolineato come la ristorazione sia un’identità nazionale ormai riconosciuta a livello ministeriale.
La mattinata si è conclusa con la premiazione di dieci aziende storiche del territorio
