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Un posto a tavola con Azzurra


Cestini di radicchio rosso con riso, gorgonzola e noci


Ingredienti:
400g di riso carnaroli
1 radicchio rosso (le foglie esterne saranno i cestini)
100g di gorgonzola
Prezzemolo
1 cipolla
30g di vino rosso
Brodo vegetale (o acqua con dado granulare homemade)