Ritorna la rubrica dedicata al mondo del food! Un programma televisivo interamente dedicato alle eccellenze culinarie della provincia di Pistoia.
In ogni puntata vi accompagneremo alla scoperta di ricette tradizionali e innovative che raccontano le diverse aree del territorio, dalla montagna al centro città, fino alle zone circostanti. Creeremo così la nostra mappa del gusto: una guida semplice e completa per consigliarvi i migliori luoghi dove mangiare!
In questa puntata di mappa del gusto andremo alla scoperta di 3 ristoranti da consigliarvi:
-Ristorante Villa Giorgia, tortello di pasta fresca ripieno di genovese napoletana su crema di parmigiano e sugo arrosto al profumo di tartufo bianco;
-Ristorante Busatti, filetto di orata avvolto nella pancetta con millefoglie di verdure, salsa di zucca e panna acida;
-Locanda sotto i portici, bignè salato con crema di gorgonzola e tartufo.