Olio nuovo. Buon raccolto, buona qualità, ma resa scarsa

Quest'anno l'olio sarà buono e anche abbondante, nonostante la raccolta delle olive sia sempre più anticipata, queste le previsioni sul nostro territorio.

Siamo andati al frantoio PAM di Santonuovo, nel comune di Quarrata, per raccogliere le sensazioni dei primi assaggi dell'olio nuovo da parte dei produttori locali.

Lorenzo Enrico Gori