Monsummano: ispezione dei carabinieri in un ristorante giapponese

I carabinieri del NAS di Firenze, coadiuvati dai colleghi della stazione di Monsummano Terme, hanno effettuato alcuni giorni fa una un’ispezione ad un ristorante giapponese di via Empolese a Monsummano. In quell’occasione hanno accertato una serie di carenze di carattere igienico sanitarie. In particolare al titolare dell’esercizio, un 57enne di origini cinesi residente a Campi Bisenzio, gli ispettori del NAS hanno contestato la mancata attuazione del piano di autocontrollo che prevede una particolare procedura per eliminare la possibilità che larve di parassiti, potenzialmente pericolosi per la salute, possano svilupparsi nella somministrazione di pesce crudo. Nell’occasione sono state comminate sanzioni amministrative per tremila euro ed avanzata all’ASL la proposta di sospensione dell’attività di preparazione e somministrazione di pesce crudo che è stata accolta ed applicata nella giornata di ieri