Prima edizione olio in sala

Prima edizione di olio in sala, una vera e propria mostra – mercato, con circa 30 produttori provenienti dalla provincia di Pistoia e da ulteriori porzioni della Toscana che. Ristoranti, bar e negozi partecipanti si sono messi a disposizione  dei produttori: i primi, in particolare, hanno inserito nel proprio  menù piatti che trovano nell’olio nuovo toscano il loro elemento caratterizzante. E' stato così possibile  conoscere le diverse caratteristiche organolettiche dell’olio, apprezzarne le differenti gradazioni di fruttato, imparare a distinguerne il colore e la provenienza.