Anche a Pistoia arriva la proposta per l'attivazione a Pistoia della DE.CO, denominazione Comune d'Origine, un marchio di qualità da aggiungere a DOP, IGP e DOCG, costituendo un elemento per valorizzare i prodotti artigianali, alimentari, turistici e storico/culturali del nostro territorio.
La proposta di questa vera e propria carta d'identità arriva dal gruppo consiliare Forza Italia, UDC e Pistoia Civica.